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Pisto murciano
El pisto murciano es un plato original de la Vega del Segura del que se tienen referencias desde la presencia musulmana en España. Tanto en la cocina árabe, judía como a lo largo de la geografía...
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Mujaddara o mejadra; un plato de arroz árabe.
Qué tal va la semana? Pensando ya en las vacaciones de Semana Santa? En Murcia estos días está lloviendo lo que no ha llovido en todo el invierno. Ya vendrá el calor. Hoy traigo la receta de Mujaddara...
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Zarangollo murciano
Hace un par de semanas fueron las Fiestas de Primavera de Murcia y en las barracas típicas que montan con comida tradicional de la huerta murciana, pedimos un buen zarangollo murciano, como no. Ahí me...
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Morcilla de verano (ó Morcilla de berenjena)
El verano se está acabando, aunque en Murcia no nos hemos enterado. Refresca un poco por las noches, pero de día sigue haciendo mucho calor. Hoy te traigo una receta con berenjenas, ahora que están...
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